关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
河南郑州裕和 |
|
原产地 |
河南 |
有效物质含量 |
其它 |
含量% |
99.6 |
执行标准 |
GB |
外观 |
其它 |
主要物质 |
其它 |
型号 |
食品级 |
CAS |
其它 |
香型 |
辣椒精 |
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辣椒精，别名辣椒油树脂，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。
中文名
辣椒精
外文名
capsicum oleoresin
别 称
辣椒油树脂
主要原料
辣椒
是否含防腐剂
否
主要营养成分
辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等
主要食用功效
味觉，性能稳定
副作用
对皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤
储藏方法
避光常温保存或低温保存
分 类
油性辣椒精、水性辣椒精
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