哪里可以学做重庆烤鱼
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更新时间：2018-08-04 15:09:20 信息编号：209990004

价格：
面议
原产地：
重庆
包装规格：
其它
关键词：
烤鱼

李杭

17373122262

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详情介绍

哪里可以学做重庆烤鱼

产品名称	重庆烤鱼,酸辣鱼	面向地区	湖南长沙	原产地	重庆
包装规格	其它	包装系列	简装系列	可否定做	可以
口味	麻辣味	清真食品	否	适用	所有
售卖方式	包装	特产	是	特殊提货凭证	礼品卡
选购热点	特产

烤鱼介绍
烤鱼不但有烧烤特的焦香味,还有底料浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。据民间传说，有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法，当时隐居琅邪县的诸葛亮爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多有不同。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下。一年后，为邀几位好友共品烤鱼，诸葛亮专程派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食。刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，于是后来成了御宴上不可缺少的一道美食。

培训内容
烤鱼口味 ◆重庆麻辣味◆成都香辣味◆三峡豆豉味◆万州泡椒味◆四川泡菜味◆巫山鱼香味◆泡椒豆豉味◆
培训课程
1.鱼的选择与剖鱼技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、等酱料配制与实操。
4. 鱼的上料与码味。
5. 调汤底，慢烤与炖鱼技术
6各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。

培训时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。


培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

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