酶制剂α-淀粉酶CAS：9001-19-8
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更新时间：2019-03-15 18:55:03 信息编号：200961386

￥48

≥ 25千克

价格：
48.00 元
品牌：
百灵
重金属：
0.0002
关键词：
淀粉酶,9001-19-8,酶制剂

熊成

18024860745 0757-22902452

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详情介绍

产品名称	酶制剂,α-淀粉酶,CAS： 9001-19-8	面向地区	全国	品牌	百灵
重金属	0.0002	砷含量	0.0002%	酶活力	40000
酶活力保存率	90%	有效物质含量	其它	产品类别	淀粉酶
适用范围	啤酒抗寒	级别	食品级	类别	淀粉酶

酶制剂α-淀粉酶CAS：9001-19-8

产品名称： α-淀粉酶
CAS： 9001-19-8
标准：国家标准
有无证：有证
天然/合成：合成
提取来源：耐高温
级别：通用级
含量： 99%
酶活力： 40000u/ml
外观：无色液体
包装： 25KG/塑料桶可拆分
单价：48
成份：地衣芽孢杆菌经液体深层发酵提取而成
理化属性： 70°C以上、PH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉1毫克成为糊精所需要的酶量为1个酶活力单位，用u/ml表示。
类别：天然食品
行业：食品
领域：酶制剂
下延产品：味精、饴糖、葡糖糖
运用：本产品是一种内切酶，能随机水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖。
用法用量：味精、饴糖和葡糖糖等工业：可根据工艺要求制成淀粉乳，调PH6.2左右，每吨加入本品0.6-0.7升左右（2万u/ml）。如采用间歇液化，液化罐迅速升温到95-100℃，保持30分钟左右；如采用喷射液化，喷射温度可在105℃左右，且95℃保持60分钟，至液化完全。

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