面粉增筋葡萄糖氧化酶，面粉酶制剂
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更新时间：2021-05-02 21:22:01 信息编号：196583591

￥200

≥ 200千克

价格：
200.00 元
品牌：
丰味
重金属：
0.0001
关键词：
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高心怡

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详情介绍

产品名称	面粉增筋葡萄糖氧化酶,面粉酶制剂,葡萄糖氧化酶价格含量,葡萄糖氧化酶	面向地区	河北石家庄	品牌	丰味
重金属	0.0001	砷含量	0.00001%	酶活力	10万
产品类别	葡萄糖氧化酶	适用范围	葡萄糖氧化酶	级别	食品级
类别	葡萄糖氧化酶

面粉增筋葡萄糖氧化酶，面粉酶制剂

葡萄糖氧化酶面粉
面粉增筋葡萄糖氧化酶，面粉酶制剂，石家庄现货批发零售
产品功能：酶活：20000mu/g

对面团：强化和稳定面团。由于生成二硫键强化面筋网络，提高保气能力和过度醒发耐受性。增加吸水，干爽面团，改善操作性能。

对产品：改善外形，获得均一外观。提高表皮脆度。依不同要求，可代替或减少瓜尔豆胶、VC、酸盐和乳化剂等物质的使用。强化面团筋度。适用于时间操作工艺下，增强醒发耐受性。

产品特性：外观与形态：葡萄糖氧化酶是使用粒度范围很窄的特殊小麦粉来标准化的，该产品是一种灰白色、流动性好、无粉尘的固体粉末。葡萄糖氧化酶在pH值3.5-7.0范围活性稳定，同时可耐温至少50度。

应用范围：葡萄糖氧化酶用于面粉改良以生产粉，也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。本产品与面粉真菌淀粉酶等配合使用效果更好。

建议加量：0.1-1.5g/100kg面粉，即（1-15ppm）。佳用量决定于面粉的质量，终由烘焙或蒸制试验来确定。

特别说明：本产品在于面粉或淀粉混合时，行1:10逐级稀释；每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免有效活性成分失活。

包装规格：1kgx25袋/桶

产品储存：本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期6个月，5℃-15℃低温干燥环境下，保质期12个月。

河北丰味生物科技有限公司是一家从事精细化工原料研发，食品添加剂与饲料添加剂销售为一体的高新技术企业。我司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、乳化剂、酶制剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种、价格合理，全国市场。

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