今特食品工厂供应炸酱面酱料炸酱面酱料OEM定制贴牌代工
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更新时间：2022-08-04 21:50:02 信息编号：195585076

价格：
面议
原产地：
上海
品牌：
今特
关键词：
炸酱面酱加工,炸酱面酱研发,炸酱面批发,炸酱面酱贴牌

冯兰兵

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详情介绍

产品名称	炸酱面酱加工,炸酱面研发,炸酱面酱批发,炸酱面酱贴牌	面向地区	上海	原产地	上海
品牌	今特	包装规格	x*xxml	保质期（天）	270天
是否进口	是	售卖方式	包装	特产	是
原料与配料	其它

今特食品工厂供应炸酱面酱料炸酱面酱料OEM定制贴牌代工

今特食品工厂供应炸酱面酱料|炸酱面酱料OEM定制|贴牌|代工
炸酱面是中国传统特色面食。初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国面条”之一 [1] ，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”
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炸酱面在中国的流行程度，从国内各地关于炸酱面的顺口溜可见一斑。在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。另外，上海、广东、韩国亦有炸酱面，今特食品给你供应，研发的炸酱面酱料。。

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