贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业金酱接待酒
产品名称 |
金酱1996,金酱接待酒,汪家烧访,金酱真酱酒 |
面向地区 |
全国 |
满足三个条件，才能酿出的酱香新型白酒
一.原料要求
1.对高粱要求是产地要求主要产于贵州省仁怀市境内，少数产于与仁怀市相邻的地区。技术指标应符合GB/T823要求，高粱品种应为糯高粱。
2.对小麦的要求是应符合GB1351规定。
3.水应取自赤水河的水，应符合GB5749的规定。
4.大曲以小麦为原料，按传统工艺生产，储存期不少于6个月的大曲。
二。酿造环境
1.符合地理标志产品保护规定划定的茅台镇地域范围。该区域位于黔北地区，地处赤水河中游，海拔为420m-600m，四面环山，是一个较为封闭的河谷。地区气候夏长东短，常年气温较高，空气湿度大，少见霜雪，年平均气温18摄氏度，高气温40摄氏度，年平均相对湿度在78%左右，年平均风速12m/s左右，形成年终贵州酱香酒特的生态环境。
三.传统工艺
1.贵州茅台镇酱香酒传统生产工艺具有以下特点：季节性生产，三高三长。两次投料。九次蒸煮，八次摊凉加曲.堆积发酵，七次取酒，制造周期为一年；轮次酒分三种典型体人陶坛长期储存不少于三年，精心勾兑，包装出厂。从投料到产品不少于五年。
三.茅台镇金酱酒业是一家做酱香型白酒的厂部，规模2000余亩，是茅台镇酒业之一。金酱酒业作为贵州遵义名酒，为茅台镇酱香型白酒行业做出了很大的贡献。公司产品金酱酒1996荣获贵州遵义双名酒。
四.贵州遵义市仁怀市茅台镇金酱酒业现面向全国寻找合作伙伴，有意者请联系。我会给你们的的讲解，喝金酱酒，交天下朋友。</a>
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