山东食品级木薯变性淀粉生产厂家？
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更新时间：2021-06-08 11:40:02 信息编号：180192260

￥5000

≥ 1吨

价格：
5000.00 元
品牌：
建杰牌
产地：
河南省新乡市
关键词：
变性淀粉的价格,变性淀粉厂,变性淀粉厂家,变性淀粉生产厂家

潘森宝

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详情介绍

山东食品级木薯变性淀粉生产厂家？

产品名称	饺子皮变性淀粉,饺子粉,木薯变性淀粉,变性木薯淀粉	面向地区	河南郑州	品牌	建杰牌
产地	河南省新乡市	保质期	24个月	售卖方式	包装
可否定制	可以	贮存方法	常温干燥通风处	适用	所有
产品类别	粉类

山东食品级木薯变性淀粉生产厂家？
潘森宝饺子粉，木薯变性淀粉，饺子皮变性淀粉，变性木薯淀粉，变性淀粉，木薯淀粉，变性淀粉厂，变性淀粉价格，变性淀粉生产厂家

一、产品介绍：
本品在速冻饺子皮料和饺子馅中起到增筋、促延展、提高弹韧性、增大持水性和冻融稳定性，使得馅内水分结晶膨胀和表面冰晶造成饺子皮开裂现象降至低，煮制不浑汤、不破皮，口感筋道。

二、建杰饺子功能性淀粉特点
1、提高饺子皮的表面光洁度与白度，制品细腻光润；
2、提高皮料筋度、韧性、冻融稳定性，饺子皮不易开裂；
3、增大延展性，机制饺子不易缺角；
4、粘机少，降低面卜用量；
5．面团易混成，结构均匀细密，可塑性好；
6．皮料柔韧，易于捏合，露馅少，相互黏连少，废品率低；
7．耐煮性高，煮制不浑汤，煮后的饺子透亮性好，白度高，饺子皮无硬心，不破皮；口感爽滑、筋道、柔和、无异味；
8．饺子煮后保型性，冷却后变形小；放置不粘连，易分开。

三、使用本品如何降低成本：

建杰功能性淀粉在成本计算时，可这样考虑，每加入一份的功能性淀粉，可多吸收0.8份的水，非干粉料可这样降低成本。即实际加入相当于（4600+0.8×5）/1.8=4640÷1.8=2578/吨，因混制料所需的稠度不同，加水量不同；

成本计算示例：如在上白粉面粉（3000/吨）中添加，面粉100公斤，加水30公斤，加入功能性5公斤，多加水4公斤，总重量为139公斤，
加的每公斤成本为（3×100+0.005×30+4.6×5+0.005×4）÷139=2.16元/公斤，
不加的成本为（3×100+0.005×30）÷130=2.31元/公斤
——【加入建杰功能性淀粉后成本明显降低】

三、使用方法
添加量6%~8%，根据面粉和用户对性能要求，可对添加量进行调整。

潘森宝
河南建杰食品有限公司

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