包子泡打粉膨松改良剂
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更新时间：2018-09-02 22:21:08 信息编号：179395714

￥212

≥ 1千克

价格：
212.00 元
品牌：
南箭
产地：
湖北
关键词：
包子泡打粉,膨松改良剂

董越

18996343771

3003884380

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详情介绍

产品名称	包子泡打粉,膨松改良剂	面向地区	全国	品牌	南箭
产地	湖北	包装规格	1*500g	包装	平装
名称	山梨糖醇	适用	所有	保质期	18个月
售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

包子泡打粉膨松改良剂

产品名称：包子泡打粉
级别：食品级
含量： 99%
外观：白色粉状
包装： 200G/铝箔袋不可拆分
类别：天然食品
行业：食品
领域：膨松改良剂
下延产品：包子
运用：包子无铝泡打粉，包子是传统的美食，而蒸包子的关键技术是怎么才能蒸出表皮白亮饱满、口感松软的大包子。新推出的包子无铝泡打粉主要是帮助大家蒸好包子，只要在和面时添加包子泡打粉，都能很容易蒸出白亮松软的大包子。包子泡打粉让蒸包子的技术变得十分简单方便，是蒸包子的新技术产品！　　另外包子泡打粉不含明矾，完全符合国家新规，大家可以放心的使用！参考配方：面粉（中筋粉）10公斤（以面粉计），泡打粉200克（比例1.5-2% ），活性干酵母80克（比例0.5-1%），水6公斤（比例55-60%），白糖20克（比例0.2%）
用法用量： 1.添加比例1.5-2% 2.说明：1、白糖不是添加，适当添加一点白糖可以有利于酵母的发面。 3.包子泡打粉先和面粉混合，如果发面过快可以适当降低包子泡打粉使用量。 4.使用方法：包子泡打粉的使用方法很简单，先把包子泡打粉和面粉混合，然后再加水和酵母和面即可。 5.包子泡打粉使用量的调整方法：夏季正常情况下的使用量为1.5%，如果发面过快可以下调使用量为1.3%，如果发面还快，可以再下调使用量为1%；冬季正常情况下的使用量为2%，如果发面过快可以下调使用量为1.8%，如果发面还快，可以再下调使用量为1.5%；用老面发酵如何使用包子泡打粉，用老面发酵蒸包子，需要把泡打粉先和面粉混合，然后再加老面和水和面。需要注意的是，包子泡打粉的使用量要按照全部用面量计算，要包括老面的面粉量。

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