河南食品级变性木薯淀粉厂家
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2020-03-25 11:02:48 信息编号：178007880

￥5300

≥ 1吨

价格：
5300.00 元
品牌：
建杰牌
产地：
河南省新乡市
关键词：
变性淀粉厂家,变性淀粉的价格,变性淀粉厂,变性淀粉生产厂家

潘森宝

18238733860

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

产品名称	烤肠粉,烤肠变性淀粉,木薯变性淀粉,变性木薯淀粉	面向地区	河南郑州	品牌	建杰牌
产地	河南省新乡市	保质期	18个月	售卖方式	包装
可否定制	可以	贮存方法	常温干燥通风处	适用	所有
产品类别	粉类

河南食品级变性木薯淀粉厂家

河南食品级变性木薯淀粉
潘森宝变性淀粉厂，烤肠变性淀粉，变性淀粉厂家，木薯变性淀粉，变性淀粉价格，木薯淀粉，变性木薯淀粉

功能性淀粉（烤肠）

一、产品介绍

“建杰”牌功能性淀粉是由天然淀粉为原料，经高温高压复合变性而制取，是一种新型的食品辅料，广泛用于速冻水饺、汤圆、烤肠、鸡柳、肉排、肉串等速冻产品生产中，可替代昂贵的食品添加剂，提高出品率，降低生产成本。

建杰牌食品级变性淀粉，即具备相应产品功能，但完全除去了化学残留，作为食品级变性淀粉用于各种食品中，提高相应产品性能。

在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，透明度好，凝沉性弱，储存稳定；本品冻融稳定性高，长期冻融不出水，能抑制开裂，延长货架期。

二、在烤肠中应用特点

1、冻融稳定性高，与肉蛋白质结合良好；
2、粘着力高，持水力高；
3、提高烤肠切片性，改善烤肠组织结构；
4、吸收多余的水分和油脂，尤其在烤肠熟制过程中吸收蛋白质变性排出的水分，降低烤肠成本。
5、提高产品嫩度，产品口感丰满适口，细腻无粗糙感；
6、使产品表面光滑，富有弹性，组织细密;
7、做出的肠体一般体积较大。

本功能性淀粉可明显改变肉制品的组织结构、弹性、嫩度、保水力、黏着力、口感、多汁性和切片性，提高产品的质量和出品率，也可用在肉丸、腊肠、火腿、鱼糜制品、午餐肉等各种肉制品中。

加5kg变性淀粉，相比同等量的其他淀粉要可多加0.5一1kg水，提高出品率，可降低成本。

三、使用方法

变性淀粉在滚揉或斩拌中加入，建议添加量8-10%。具体用量根据用户需要及配料表做相应调整。

潘森宝

河南建杰食品有限公司</a>

上一条盐城代写可行性报告辐射服务全国各地赤峰埋地聚氨酯保温钢管厂家介绍下一条