呋喃酮食用香精结晶固体
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更新时间：2018-09-02 22:21:08 信息编号：177229071

￥15	1-999千克
￥12	≥ 1000千克

价格：
15.00 元
品牌：
南箭
产地：
湖北
关键词：
呋喃酮,食用香精,厂家,结晶固体

董越

18996343771

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详情介绍

呋喃酮食用香精结晶固体

产品名称	呋喃酮,食用香精,厂家,结晶固体	面向地区	全国	品牌	南箭
产地	湖北	包装规格	25KG/纸板桶	包装	平装
名称	山梨糖醇	适用	所有	保质期	18个月
售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

中文名称：呋喃酮
英文名称：Furaneol;DMHF；Strawberry furanone;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone
化学名称：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，菠萝酮，草莓酮
化学分子式：C6H8O3
分子量：128.13
CAS No：3658-77-3
EINECS号 222-908-8
FEMA号 3174
性状：白色至浅黄色结晶体或粉末状固体。
香气：具有强烈的焙烤焦糖香味，特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气。
熔点：73-77ºC(lit.)
沸点：188ºC
密度：1.049g/mLat25ºC
折射率：n20/D1.439
闪点：>230°F
储存条件：2-8ºC
溶解度：微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。
天然存在编辑
天然品存在于草莓、燕麦、干酪、煮牛肉、啤酒、可可、咖啡、茶叶、芒果、荔枝、麦芽、鹅莓、葡萄、加热牛肉、菠萝等中，1965年J.O.Rodin等人在菠萝汁的乙醚萃取液中分离出呋喃酮，并确定了其分子结构式。

应用领域编辑
GB 2760－2011规定为可用于食品香料。可广泛用于食品，饮料以及日化产品中，使美国使用香料协会(FEMA)(登记号：3174)和欧洲香料理事会(文号：536)认可的使用安全香料。
使用编辑
FEMA(mg/kg)：冰淇淋、明胶和布丁，5.0；糖果，焙烤制品，10.0；含醇饮料，60。

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