河南食品级饺子皮变性淀粉生产厂家
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更新时间：2021-06-08 11:40:02 信息编号：176928084

￥5000

≥ 1吨

价格：
5000.00 元
品牌：
建杰牌
产地：
河南省新乡市
关键词：
变性淀粉价格,变性淀粉厂,变性淀粉厂家,变性淀粉生产厂家

潘森宝

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详情介绍

河南食品级饺子皮变性淀粉生产厂家

产品名称	饺子皮变性淀粉,木薯变性淀粉,变性木薯淀粉,饺子粉	面向地区	河南郑州	品牌	建杰牌
产地	河南省新乡市	保质期	24个月	售卖方式	包装
可否定制	可以	贮存方法	常温干燥通风处	适用	所有
产品类别	粉类

河南食品级饺子皮变性淀粉生产厂家
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功能性淀粉（饺子皮）
一、产品介绍
“建杰”牌功能性淀粉是由天然淀粉为原料，经高温高压行复合变性而制取，是一种新型的食品辅料，广泛用于速冻水饺、汤圆、烤肠等速冻产品生产中，可替代昂贵的食品添加剂，提高出品率，降低生产成本。
在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，透明度好，凝沉性弱，储存稳定；本品冻融稳定性高，长期冻融不出水，能抑制开裂，延长货架期。

二、在饺子皮中的应用特点
1、广谱适用，成本低，可用于各种面粉；持水性好，使用后可增加用水量降低制造成本。
2、减少粘机，使得面卜用量大大降低；吸水快而均匀，面团易混成，内部结构均匀细密，可塑性好；饺子皮易于捏合，无层面现象，放置不易变褐、干裂。
3、增筋、促延展，机制饺子不易缺角，废品率低。
4、提高冻融稳定性，降低馅内水分结晶膨胀，饺子皮不易开裂。
5、耐煮性高，煮制不浑汤，煮后饺子皮无硬心，不破皮；口感筋道、柔和、无异味。
6、饺子煮后保型性好，冷却后变形小；放置不粘连，易分开。
7、面团、皮料、包制饺子外皮、冻后外皮、煮后外皮白度均有明显提高。
8、完全绿色环保，没有任何超标物质含量。

三、使用方法
添加量6%~8%，根据面粉和用户对性能要求，可对添加量进行调整。

潘森宝

河南建杰食品有限公司

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