山东食品级饺子食用变性淀粉生产厂家？
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更新时间：2019-04-16 12:00:02 信息编号：174257827

￥5000

≥ 1吨

价格：
5000.00 元
品牌：
建杰牌
原产地：
河南新乡
关键词：
食用变性淀粉,饺子皮变性淀粉,食品用变性淀粉,饺子粉

潘森宝

18238733860

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详情介绍

产品名称	饺子粉,饺子皮变性淀粉,食用变性淀粉,食品用变性淀粉	面向地区	河南郑州	品牌	建杰牌
原产地	河南新乡	品种	其它	保质期（月）	24个月
售卖方式	袋装	特殊提货凭证	其它	特产	是
包装系列	简装系列	产品类别	其它	是否进口	是
储藏方法	阴凉干燥处

山东食品级饺子食用变性淀粉生产厂家？

山东食品级饺子食用变性淀粉的价格？
潘森宝食用变性淀粉，饺子皮变性淀粉，变性淀粉厂，变性淀粉生产厂家，饺子粉，食品用变性淀粉

功能性淀粉（饺子皮）
一、产品介绍
“建杰”牌功能性淀粉是由天然淀粉为原料，经高温高压行复合变性而制取，是一种新型的食品辅料，广泛用于速冻水饺、汤圆、烤肠等速冻产品生产中，可替代昂贵的食品添加剂，提高出品率，降低生产成本。
在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，透明度好，凝沉性弱，储存稳定；本品冻融稳定性高，长期冻融不出水，能抑制开裂，延长货架期。

二、在饺子皮中的应用特点
1、广谱适用，成本低，可用于各种面粉；持水性好，使用后可增加用水量降低制造成本。
2、减少粘机，使得面卜用量大大降低；吸水快而均匀，面团易混成，内部结构均匀细密，可塑性好；饺子皮易于捏合，无层面现象，放置不易变褐、干裂。
3、增筋、促延展，机制饺子不易缺角，废品率低。
4、提高冻融稳定性，降低馅内水分结晶膨胀，饺子皮不易开裂。
5、耐煮性高，煮制不浑汤，煮后饺子皮无硬心，不破皮；口感筋道、柔和、无异味。
6、饺子煮后保型性好，冷却后变形小；放置不粘连，易分开。
7、面团、皮料、包制饺子外皮、冻后外皮、煮后外皮白度均有明显提高。
8、完全绿色环保，没有任何超标物质含量。

三、使用本品如何降低成本：

郑州建杰功能性淀粉在成本计算时，可这样考虑，每加入一份的功能性淀粉，可多吸收0.8份的水，非干粉料可这样降低成本。即实际加入相当于（4600+0.8×5）/1.8=4640÷1.8=2578/吨，因混制料所需的稠度不同，加水量不同；

成本计算示例：如在上白粉面粉（3000/吨）中添加，面粉100公斤，加水30公斤，加入功能性5公斤，多加水4公斤，总重量为139公斤，
加的每公斤成本为（3×100+0.005×30+4.6×5+0.005×4）÷139=2.16元/公斤，
不加的成本为（3×100+0.005×30）÷130=2.31元/公斤
——【加入建杰功能性淀粉后成本明显降低】

四、使用方法
添加量6%~8%，根据面粉和用户对性能要求，可对添加量进行调整。

另外公司还有饺子、烤肠、馒头、糕点、面包、粉条、汤圆等其它食品用淀粉持续研发中。可带技术上门做实验，达到您满意了我们再说合作。

潘森宝
河南建杰食品有限公司

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