复配水分保持剂高弹素肉弹素厂家
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2021-06-17 09:17:11 信息编号：170720302

￥50	1-24千克
￥45	≥ 25千克

价格：
50.00 元
品牌：
丰味
产地：
河北
关键词：
复配水分保持剂,高弹素肉弹素厂家,高弹素肉弹素价格含量,高弹素肉弹素用途

高心怡

13933197831 0311-80690622

2270109212

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

产品名称	复配水分保持剂,高弹素肉弹素厂家,高弹素肉弹素价格含量,高弹素肉弹素用途	面向地区	河北石家庄	品牌	丰味
产地	河北	主要用途	增脆、保水，提升食品出品率和品相	保质期	1个月
产品等级	食品级	颜色	白色

复配水分保持剂高弹素肉弹素厂家

复配水分保持剂高弹素肉弹素厂家
河北石家庄丰味生物科技有限公司供应高弹素产品特性：复合磷酸盐，增脆、保水，提升食品出品率和品相
主打市场：餐饮渠道、豆制品及速冻食品加工
客户类型：餐饮火锅店、石锅鱼、酱卤制品、豆制品、速冻食品
火锅
涮料
应用领域：乳鸽、猪手、猪大肠、鹅肠、毛肚及各类火锅涮料
特点：增强脆度与保持水分，提高食品品相及出品率
建议用量：3-5%的水溶液
使用方法：采用水溶液处理，将高弹素用摄氏60度温水溶解后，冷却，放进洗净的食材等，浸泡需过
液面，浸泡时间30分钟。
鱼类
烹饪
应用领域：石锅鱼、酸菜鱼
特点：增强鱼肉的嫩滑、脆度
建议用量：0.3% 使用方法：在腌制鱼片时与其他配料加入
可搭配产品：老母鸡香粉、凉拌香料
酱卤食品
应用领域：工业酱卤类腌渍中的应用
适用范围：工业酱卤制品（鸡、猪、牛、鸭）
特点：增强脆度与保持水分，提高食品品相及出品率
建议用量：0.3%
使用方法：工业酱卤制作目前很多的在工艺上采取腌制再卤制的手法，目的是增强入味及口感的改良，
所以高弹素在腌渍时可搭配其他的配料一起腌制，再经滚揉处理，能达到提升口感及出品率
休闲肉制品
应用领域：肉制品（肉干、肉脯）
特点：提升与增强食品的保水性、提高出品率
建议用量：0.5%
使用方法：目前有些工业厂对肉干、肉脯采取新型工艺制作，采用腌制后斩拌再装模蒸煮，后切片烘
烤调味工艺，高弹素在腌制工艺中与其他配料，水等一起加入使用。
豆制品
应用领域：腐竹、豆制品
特点：增强保水性
建议用量：0.06-0.1%
使用方法：在豆制品煮浆过程中与其他配料一起加入
应用领域：鸡蛋干
特点：提升与增强食品的保水性、提高出品率
建议用量：0.3%
使用方法：在蛋液前期搅拌中调配时加入
可搭配产品：卤味酱香膏、牛肉膏、鸡膏
速冻食品
应用领域：速冻饺子（包子）馅料
建议用量：0.3%
使用方法：在打肉碎过程中前期加入高弹素，再加盐与其他配料
可搭配产品：猪肉精膏、肉味香精
应用领域：速冻鱼丸（包心鱼丸）、鱼糜制品、速冻香肠制品
建议用量：0.3%
使用方法：在打浆过程中前期加入，再加盐及配料
可搭配产品：肉味香精、鲜葱油、老母鸡香膏

河北丰味生物科技有限公司是一家从事精细化工原料研发，食品添加剂与饲料添加剂销售为一体的高新技术企业。我司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、乳化剂、酶制剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种、价格合理，全国市场。

以诚信赢得市场，以质量铸造品牌

河北丰味生物科技有限公司
欢迎新老客户来电洽谈！
销售热线:
手机：
Q Q : 2270109212 丰味生物
：

上一条东风雾炮车报价_除雾霾设备图供应API5LX56PLS2管线用管/无缝钢管/管线管下一条