产品名称 |
软冰淇淋粉,冰淇淋粉,硬冰淇淋粉 |
面向地区 |
品牌 |
天美金良 |
|
产地 |
山东 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
可否定制 |
可以 |
贮存方法 |
冷藏 |
适用 |
所有 |
产品类别 |
原浆类 |
1.采用配方，精选原料，确保品质；
* 喷雾干燥工艺，十万级净化车间，全面行业水平；
* 高速高剪切乳化，提高速溶效果，产品彭化效果佳；
* 压二次均质，使原料达到分子级的融合，产品倍感柔滑细腻；
* 进口香精色素，入口回味悠长，全面消费健康。
2、产品种类
* 软冰：牛奶味软冰淇淋粉、草莓味软冰淇淋粉、香芋味软冰淇淋粉、巧克力味软冰淇淋粉、抹茶抹茶味软冰淇淋粉、香草味软冰淇淋粉、芒果味软冰淇淋粉、蓝莓味软冰淇淋粉、哈密瓜味软冰淇
淋粉、菠萝味软冰淇淋粉、香橙味软冰淇淋粉
3、适用范围
* 适用于制作各式软冰淇淋、硬冰淇淋、花式冰淇淋、西餐、甜点、及各式佐餐食品；
冰淇林产业链供应商经验
取一干净容器加入适量饮用水按重量计算：粉和水的比例为1：3，不停搅拌下再将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀
2.溶于水的冰淇淋浆料在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会产生冰渣，影响口味）
3.将浆料倒入软冰淇淋机中，确认有浆料流进搅拌缸后再启动机器大约10分钟即可食用。
【DIY家庭制作方法】：
1、在干净的容器中加入饮用水，（纯净水效果更佳） 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。粉和牛奶和水比例：1：1:1:（100g粉：100克牛奶：100g水）
2、搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟，以提高膨化效果，放冰箱冷冻。
3、40分钟后取出搅拌第1次，以后每隔半小时搅拌1次，共4-5次即可享用。（放入冰箱以后，每隔30分钟拿出来用勺子搅拌即可，搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起，形成美味的冰淇淋
。所以，只要不怕辛苦和麻烦，即使没有冰淇淋机器，有耐性的mm一样可以作出超美味诱人的冰淇淋哦！！
静置，搅拌次数，搅拌时间，是为了更好的膨化，口感更细腻。如果只搅拌1-2次也可以，但量是不会增加滴。只会有粉+牛奶的量哦！
【经验分享】请按一个方向搅拌，这是！
冰淇淋粉与水的调配比:1公斤冰淇淋粉配3公斤水
1个冰淇淋的平均重量为:60克左右
1公斤冰淇淋粉可做冰淇淋个数约: 4000/60=60-70个
软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别？
软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉都可以挖球。从商用角度来说分为软冰机和硬冰机，每种机器使用相同的粉才能制作，软冰淇淋粉是做圣代的原料，硬冰淇淋粉是做冰淇淋球的原料。但是对于家庭用
户来说，由于设备受限，软冰淇淋和硬冰淇淋粉做不来差别不大，只是软冰淇淋粉做出来的冰淇淋冰渣更少一些，适合家庭制作。
