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湖北楚微商贸有限公司 白酒制作|原浆酒制作|白酒批发大米酒酿造方法-白酒酿酒设备 一、大米酒制作方法如下： 1、普通大米10斤左右，先将大米进行浸泡，为了效率，在浸泡的时候加了些开水进去，以缩短浸泡时间，用手指捏断看到里面没有白芯即可。但是不能泡过头了，否则米会碎去，看到没有白芯即可沥出准备蒸。 2、淋洒要均匀，水以细和绵为佳，之所以要淋开水是因为上面的米饭比较干没有外加的水补充很难蒸熟，要淋到看去比较湿露为宜。 3、淋好后盖上盖子继续蒸，直到大气再次冒起，打开查看是否上面的已经熟了没有，如果没有熟再淋再蒸，直至熟了为止另外也不能蒸得太烂要熟而不烂为宜。 4、米饭蒸好后迅速摊开摊薄，以加快冷却减少杂菌感染的几率在夏天可以用电风扇加速冷却。趁热弄散饭团。 5、接下来的工作就比较重要了，拌酒曲，这个直接关系到后面的发酵和出酒的口感，称量好酒曲。 6、称量好酒曲后，就要开始拌酒曲了拌酒曲时候米饭的温度尽量在30度左右，搅拌酒曲别看那么简单要搅拌匀称，尽量让米饭松散（所以前面米饭摊开的时候要做好工作趁热打散）先取一小堆进行搅拌，然后将这一小堆搅拌好的米饭分散开来跟“大budui”混合。 7、当所有米饭都搅拌匀称后转移至缸中糖化，这里要说明下、大米不同于高粱等粮食，不能在地上糖化，应放入缸中，因为会产生酒酿如果放在地上就会浪费了。 装缸的时候要注意、一是缸要干净，二是容积不能太大，否则会冷缸，尽量粮食在缸中有个70%左右的，是比较适宜的，装缸的时候要松散的装进，不要用力压，装好后、中间挖个低。 8、还有一个非常重要的细节缸体内的上面部分，如果有米饭，零散的在上面要弄下来，不能让他孤零零的在哪里晃荡，否则会容易有菌变。 9、然后覆盖上薄膜，或者你可以用塑料袋另外在上面找个什么东西压下，薄膜不需要密封，糖化是需要氧气的好了，现在算是告一段落了等24-36小时左右开启加水，加水量为生米的1.2-1.5倍即可，经过了36小时，很浓的酒味，底部有酒酿渗出加水后要密封了哦。 10、已经发酵好的米酒，米酒不是要米饭下沉才蒸馏的，给大伙一个标准的两个尺度：一是酒液转清，二是测量酒醅的温度，温度跟常温一样的话，就可以蒸馏了。 湖北楚微商贸有限公司 白酒厂家|白酒加盟|原浆酒厂家 白酒功能，是满足国人精神需求的嗜好品！ 白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，千经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。 白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活。繁荣市场的作用。早在明、清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量，1985年后由于啤酒的发展，白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是yiyao保健等都离不开酒。而消耗量非常大。且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民，高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于yiyao源远流长。就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”,饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打menghu，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品，我国的一些gaodang酒艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来酒类收藏已成为一种时尚的收藏。 白酒工业的发展也促进了配套工业的发展，近年来白酒行业机械化有了很大的发展，需要的包装材料越来越多，配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时，酿酒后的酒糟的综合利用，促进了农业、能源的发展。 白酒功能 在饮酒时，我们需要合适的食物来搭配，才能彰显和提升酒的风格。与此同时，享受美食时也需要用美酒来表现和升华。酒与美食的搭配相宜得章，才能发挥出各自的美，带给享受者美好的感受。 湖北楚微商贸有限公司中白酒包装设计本文从防伪的角度简要分析白酒包装盒装潢工艺技术的应用。主要从烫印技术、丝网印刷技术等表面装潢工艺技术对防伪的作用分析并通过实例分析。得出包装盒表面装潢工艺技术可以很大程度地促进白酒包装的防伪。 白酒是一种特殊的商品,因其生产是由粮食为主材料,其税价比也远远其他商品,它是国家实行专卖的少数产品之一。白酒行业是个利润非常高的行业,因此假冒的白酒特别多。在白酒销售的市场上,我们发现,一些结构简单,工艺简单的白酒,jiahuo较多,而一些结构复杂,工艺,多种装潢工艺技术结合的包装,其被仿造的机会较小。充分利用制假者追求经济利益,投资较小的特点,相应地采取复杂的工艺技术,可以达到防伪的作用。包装装潢除了保护和美化商品外.还有宣传商品的重要功能,利用包装装潢工艺技术,可以很好地起到防伪的作用。 防伪包装技术 一、防伪包装技术 防伪包装是用包装达到商品防伪目的的技术。是对包装保护功能补充与完善,是建立在包装的保护功能之上的防止商品被假冒或weizao的技术。 防伪包装的目的是商品不被假冒weizao。主要包括以下几个方面:①保护企业和消费者的合法权益;②进包装新技术、新材料、新工艺的应用和推广;③遏制制作假冒伪劣商品的行为。 防伪技术初主要应用在chaopiao、支票、zhaiquan、gupiao等有价证券的防伪上。随着市场经济的发展与伪劣假冒白酒对名优白酒的冲击不断增强,防伪技术已被广泛应用于白酒包装领域之中,并且各种新的防伪技术仍在不断产生。如:防伪油墨技术、防伪材料技术、防伪印刷技术、防伪包装技术(结构)、后印刷技术等。 工艺 一、常见的包装装潢工艺技术 包装装潢工技术是指在商标、文字、色彩、图形、构成、符号图标、条形码等均已经用软件设计的基础上,采用各种不同的工艺实现,如特种印刷、印后加工、纸盒开窗等方式,体现包装的销售性,使包装更加精美gaodang,显示出特殊的气氛感和名贵感。这种包装装潢效果需要包装材料,更需要特种装潢工艺技术的运用。 [1] 1.丝网印刷。您见过包装盒表面珠光闪闪的效果吗?您感受过包装盒磨砂的表面吗?你有被包装盒表面的立体效果欺骗过吗?随着我国市场经济的迅速增长和印刷技术的多元化发展,包装印刷已经从简单的商品保护性和介绍xinggongneng中走出来,它正以其特殊的印刷效果来提高商品包装档次、使商品增值增色。例如包装盒的珠光效果、磨砂效果等效果都源于一种特种印刷方式——丝网印刷,不同的效果都是由丝网印刷方式印刷不同的油墨得到的。 丝网印刷是利用丝网印版图文部分网孔透油墨,非图文部分网孔不透墨的基本原理进行印刷。具有墨层厚、对油墨适应性强、对承印物适应面广等多种 优势,满足在PET金银卡纸、塑料薄膜、金属、玻璃等多种基材上印刷各种特殊油墨。常见的如皱纹油墨、珠光油墨、立体油墨、雪花油墨、七彩油墨等。 2.烫金浮雕工艺。金色代表、光荣、华贵、辉煌;