关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
麻椒精生产厂家 |
原产地 |
山东 |
有效物质含量 |
其它 |
含量% |
99.6 |
执行标准 |
GB |
外观 |
麻椒精 |
主要物质 |
核苷酸二钠 |
型号 |
麻椒精 |
CAS |
见说明 |
香型 |
麻椒精 |
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一、简介
花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。
二、性状
同时具有天然青花椒的清鲜香,香气特、浓郁,留香持久,口感舒适,麻味十足,微辣,耐高温,用量少,效果显著。
三、用途
用于火锅、麻辣烫、酸辣粉、精武鸭头、卤肉、各种老汤的调味、臭豆腐、烧烤、沙县小吃、瘦肉丸、兰州拉面、鲁粤川湘等菜系的调味。具有增香、增鲜的特点。
一般项目:食品添加剂销售;饲料添加剂销售;生物饲料研发;化学产品销售(不含危险化学品);化工产品销售(不含许可类化工产品);健康咨询服务(不含诊疗服务);医学研究和试验发展;生物化工产品技术研发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:药品零售;货物进出口;技术进出口。