休闲豆干豆干丝增强劲道嚼劲弹脆性韧劲耐高温原料
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更新时间：2023-06-03 15:09:01 信息编号：156398348

￥45	1-99千克
￥44	≥ 100千克

价格：
45.00 元
品牌：
天烨
产地：
河北石家庄
关键词：
卤豆干原料,休闲豆干原料,黄金丝原料,豆干原料

严谨

15612178113

3034699067

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详情介绍

产品名称	高弹脆卤豆干,高Q劲休闲豆干,丝原料,黄金丝原料	面向地区	河北石家庄	品牌	天烨
产地	河北石家庄	包装规格	1*25Kg	包装	简装
名称	魔芋	适用	所有	保质期	24个月
售卖方式	袋装	储藏方法	常温

休闲豆干豆干丝增强劲道嚼劲弹脆性韧劲耐高温原料

TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。
本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品，特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用；本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用，能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性，提高产品保水保油特性及抗冻能力，提高产品品质。
参考用量：1.0% 。
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
联系方式；手机（号）
号 2101476957

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