山西水晶皮冻水晶皮冻肠增加劲道长期保存口感弹脆方法技术
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更新时间：2017-12-19 09:35:03 信息编号：147051025

价格：
面议
品牌：
天烨
产地：
石家庄
关键词：
水晶皮冻

张女士

15632120796

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详情介绍

山西水晶皮冻水晶皮冻肠增加劲道长期保存口感弹脆方法技术

产品名称	水晶皮冻,水晶皮冻肠	面向地区	河北石家庄	品牌	天烨
产地	石家庄	保质期	24个月	售卖方式	袋装
可否定制	可以	贮存方法	常温干燥通风处	适用	所有
产品类别	原浆类

TMR-812D魔芋胶（抗高温水晶皮冻制品粉）
本品为水晶皮冻制品结构魔芋胶；本品适宜制作高透明水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原枸杞肠、水晶素肉肠、水晶皮冻丝等水晶皮冻加其它食品制作的新型皮制品。
用本品制作的产品结构优良、劲道十足，口感特佳，并具有120℃以上高温不融化，适宜高温高压灭菌，不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。
使用方法：将本品用1：4水（或猪皮水）溶胀10-15分钟，然后加入到50℃剩余水（或猪皮水）中，加入其他原料，室温凝胶，常温放置6-8小时或50℃即可高温灭菌。
参考用量5-10%。

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