魔芋素食魔芋素毛肚凝胶网络强化粉提高弹性和稳定性原料方法
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更新时间：2017-12-19 09:33:48 信息编号：147050759

价格：
面议
品牌：
天烨
产地：
石家庄
关键词：
魔芋素食

张女士

15632120796

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详情介绍

产品名称	魔芋素食,魔芋素毛肚	面向地区	河北石家庄	品牌	天烨
产地	石家庄	保质期	24个月	售卖方式	袋装
可否定制	可以	贮存方法	常温干燥通风处	适用	所有
产品类别	原浆类

魔芋素食魔芋素毛肚凝胶网络强化粉提高弹性和稳定性原料方法

TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）
本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强度和凝胶弹性，改善产品品质；
本品适用于魔芋凝胶食品生产时，作为提高凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用；同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量，改善口感。
参考用量：0.3-0.5%。

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