粉条粉丝米线新型制作原料品质改良粉增加耐煮性劲道技术方法
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更新时间：2017-12-18 10:19:06 信息编号：146746085

价格：
面议
品牌：
天烨
产地：
石家庄
关键词：
粉条

张女士

15632120796

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详情介绍

产品名称	粉条	面向地区	河北石家庄	品牌	天烨
产地	石家庄	保质期	24个月	售卖方式	袋装
可否定制	可以	贮存方法	常温干燥通风处	适用	所有
产品类别	原浆类

粉条粉丝米线新型制作原料品质改良粉增加耐煮性劲道技术方法

一、TMQ-02魔芋胶（粉条品质改良粉）
本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖，具有淀粉改性、凝胶、增稠、等多种功能，能将普通淀粉在加热时变性成增稠凝胶功能的淀粉，并具明显特性、增强制品劲道。是淀粉制品生产中提、降低成本的原料。
本品可用于各种淀粉制品，特别适宜粉条、粉丝的品质改良，改善制品耐煮性，增强筋道口感；
使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
本品为食品原料，不属于食品添加剂。本品富含水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素，十分有益于健康。
参考用量：0.3-0.5%。

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