重庆毛血旺调料川渝名菜调料调料生产厂家代加工定制贴牌供应
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2019-01-12 11:13:02 信息编号：145642185

￥29

≥ 1袋

价格：
29.00 元
原产地：
四川
品牌：
其它
关键词：
毛血旺调料,重庆毛血旺,毛血旺做法,调料代加工

张经理

18048900954 0816-2290710

1912725255

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

产品名称	重庆毛血旺	面向地区	全国	原产地	四川
品牌	其它	包装规格	x*xxml	保质期（月）	12个月
是否进口	否	售卖方式	包装	特产	是

重庆毛血旺调料川渝名菜调料调料生产厂家代加工定制贴牌供应

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准《渝菜烹饪标准体系》。
麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,天一冷，就成了川菜的天下。有那么几天没搓一顿火锅，吃一道水煮牛肉、毛血旺、酸菜鱼……总觉得饭都吃不下。今天，我们就来说说毛血旺。毛血旺以鸭血为制作主料，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
毛血旺与烩千张、麻花鱼是重庆千年古镇磁器口的三大名菜之一，曾经收录于1962年出版的《重庆菜谱》中，是一道以嘉陵江上行船船夫和码头上搬运力夫为主要供应对象的菜品。
烹饪方法：
1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出;
2.、黄豆芽切去须根
3、火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条;
4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节;
5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味;
6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮;
7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚;
8、炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
四川万高达味食品有限公司从事调味料定制，加工，贴牌，生产，批发与销售，并生成与销售万高达味品牌火锅底料、方便食品调料、川味中餐、川味面馆、川味米粉馆特色便捷餐料，融合中国各地名菜，名味，名吃特色为一体的大型餐料定制生产企业。张经理：

上一条迁安经销商净水活性炭,空气治理活性炭桂花糕配方技术培训西安特色桂花糕甑糕糕点下一条