供应沙蒿子胶食品级增筋剂增稠剂沙蒿胶面制品沙蒿籽胶
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更新时间：2019-09-03 08:55:12 信息编号：144557011

￥75	1-24千克
￥73	≥ 25千克

价格：
75.00 元
品牌：
洪莱
规格：
袋装
关键词：
增稠剂,沙蒿子胶

程博文

15737175343 0371-55696687

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详情介绍

供应沙蒿子胶食品级增筋剂增稠剂沙蒿胶面制品沙蒿籽胶

产品名称	食品级,增稠剂,沙蒿子胶	面向地区	河南郑州	品牌	洪莱
规格	袋装	主要用途	增稠剂	包装	袋装
有效物质含量	99%	级别	食品级	CAS	有
执行标准	国标	主要有效成分	沙蒿子胶

性状：白色至淡褐色粉末用途：
1，沙蒿籽胶面条添加剂，对挂面品质改良效果十分明显，操作条件耐受性大，可消除挂竿断条、酥条现象，挂竿断条减少到3%以下，提高了成品率，减少回机率，降低成本。
2，使面条和挂面的复水性能得以改善，水煮30分钟不糊汤，面条光亮有弹性，方便面晶莹透亮，筋香适口，并可减少方便面的吸油率，防止回生老化。
3，可扩大面食品的花色品种，沙蒿籽胶QS86面条添加剂。
广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。
4，沙蒿籽胶添加剂用量为0．5-2%，用时要干粉与面粉混合搅拌均匀，按常规制作工艺，加水量增加2%，搅拌时间应大于10分钟，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂充分发挥效力。5，本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块，仍可使用。用量及功效：
适用范围添加量（%）
功效面粉制作面条挂面 0.1-0.3口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口杂粮制作面条挂面 0.5-1.0 同上，提高出品率焙烤食品 0.2-0.5 持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化果酱 0.5-1.0 增稠、滑腻、增加出品率肉糜、鱼糜类食品0.3-1.0增稠、滑腻、增加出品率香肠、火腿肠0.5-1.0不缩水、产品外观饱满、增加出品率冰淇淋 0.1-0.25 使制品稳定腐竹 0.1-0.3有咬劲、煮不烂。

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