武汉市合中生化制造有限公司

食品添加剂,酸度调节剂,肉桂酸系列

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食品网食品添加剂食品添加剂葡萄糖酸内酯90-80-2厂价直销
公司信息
  • 武汉市合中生化制造有限公司
  • 食品添加剂,酸度调节剂,肉桂酸系列
  • 公司认证:
  • 已认证
  • 企业类型:个体经营
  • 成立时间:2001-05-08
  • 主营产品:食品添加剂,酸度调节剂,肉桂酸系列
  • 公司地址:湖北 武汉 湖北武汉
联系方式
  • 郑伟
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葡萄糖酸内酯90-80-2厂价直销

2017-10-21 信息编号:132338013
白 粉末 散 淡蓝
白 粉末 散 淡蓝袋装白色粉末白色 粉末白 粉末 盘粉末 散装  白色白色粉末倒
11.41-99千克
8.74100-999千克
8.512≥ 1000千克
  • 11.40 元

  • 南箭

  • 武汉

  • 葡萄糖酸内酯,90-80-2

详情介绍

联系方式
产品名称
葡萄糖酸内酯,90-80-2
面向地区
武汉
品牌
南箭
产地
武汉
包装规格
25kg/牛皮纸袋 可拆分
包装
平装
名称
葡萄糖酸内酯
适用星级
所有星级
保质期
18个月
售卖方式
包装
储藏方法
冷藏

葡萄糖酸内酯90-80-2厂价直销

产品名称: 葡萄糖酸内酯
英文名: delta-Gluconolactone
CAS: 90-80-2
EINECS登录号: 202-016-5
标准: 国家标准
分子式: C6H10O6
分子量: 178.14
有无证: 有证
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
厂地:武汉
包装: 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份: 系葡萄糖酸脱除一分子水后所形成的内酯化合物。
理化属性: 白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。熔点150~154℃(分解)。易溶于水(室温,60g/100mL),微溶于乙(1g/100mL),不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液pH值为3.5,2h后变为 2.5。
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 酸味剂
下延产品: 果汁饮料、果冻
运用: 1.本品可用于果汁饮料及果冻等作为酸味剂,亦可与碳酸氢钠配制成高级饮料,不仅产气力强,而且能缓慢地水解出葡萄糖酸,具有清凉可口和对胃无刺激的特点。2.葡萄糖酸内酯与碳酸氢钠按2∶1混合成发酵粉,其用量可占酸味剂的50%~70%。可用于饼干、炸面卷及面包等,尤其适用于蛋糕,用量约为小麦粉的0.13%。
用法用量: GB 2760—96:午餐肉、香肠(肉肠)、鱼糜制品、牛奶、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花、豆脑精)3.0g/kg;鱼虾保鲜,0.01g/kg(残留量0.01mg/kg);复合发酵粉,GMP。
FAO/WHO(1984):午餐肉,熟肉末,3g/kg。
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