卤制牛筋注射粉肉质松软可口增加产品重量
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更新时间：2019-06-13 14:05:02 信息编号：124947994

￥85	1-99千克
￥84	≥ 100千克

价格：
85.00 元
品牌：
天烨
产地：
河北石家庄
关键词：
牛筋注射粉,提高产品出品率,雪花牛肉制作新原料,卤制牛筋注射粉

张女士

15612178113 0311-67592786

2101476957

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详情介绍

卤制牛筋注射粉肉质松软可口增加产品重量

产品名称	牛筋注射粉,功能魔芋粉,雪花牛肉制作新技术,增加出品率	面向地区	河北石家庄	品牌	天烨
产地	河北石家庄	包装规格	1*25Kg	包装	其它
名称	其它	适用	所有	保质期	24个月
售卖方式	袋装	储藏方法	常温

TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。
本品溶液注射牛肉制品时，能形成仿真牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效益明显。
使用方法：使用时将本品加入注射液中，搅拌15-20分钟后，强力分散均匀，然后注射、滚揉，45-50℃定形凝固1-2小时后，再按常规方法烤制、卤制。
参考用量：注射液的10-15%。
价格：85元/公斤

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