产品名称 |
葫芦头泡馍,技术,培训 |
面向地区 |
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品种 |
其它 |
葫芦头泡馍的制作葫芦头的技术培训西本
记的以前，总分不清牛羊人泡馍，葫芦头泡面，狮子头到底是一种还是一个系列的。后来慢慢的知道，牛羊泡馍是以牛羊肉为主，多是清真口味的。葫芦头泡馍是以肥肠为主。这是两着大的不同。吃的多了，见识的广了，对食物的了解也熟悉了，就感觉真的是为美食与爱不了辜负。辜负了所有的美食就感觉对不起自己的胃。在西安人们爱吃泡馍，除牛羊肉泡面，还有就是葫芦头泡馍。好的葫芦头泡馍制作哪里找，找就找西安美食汇小吃培训中心。老师手把手教学。一对一指导，包教包会。时间不限，学会为止。西本的葫芦头技术培训美食汇给你。十年看字号，上万学员见证发展的一个培训机构。锦旗林立就是我们有说服力的证明。学真本事，做真事情，活真人生。葫芦头泡馍是在唐朝的"葫芦头"的基础上发展而来的。葫芦头泡馍之所以脍炙人口与它精细的烹制工艺和多种调料的合理使用是分不开的。其烹制工艺主要有处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序。 肠肚要经过挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等十几道工序，才能达到去污、去腥、去腻的要求。葫芦头的制作要领：1.馍要掰细掰小、易渗入肉汤；2.浇肉汤时，有讲究，要从碗边分次浇入,每次量要适宜，渗入后再浇，至渗透为止。熬汤要领：熬汤是将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡下汤锅烧开，撇去浮沫，放入调料包，直熬成乳白色。 泡馍是由进食者将馍掰成箸头大小块放入碗内，然后由厨师将切成坡刀形的肠肚泡三、四次，使热汤渗透馍块，然后再加少量熟油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子，后浇适量沸汤即成。 进食时，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食欲大增。 如今，葫芦头泡馍已由单一的品种发展到海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头四种。而且又新研制出了砂锅葫芦头、火锅葫芦头，形成了一套葫芦头系列品种。 难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说："提起葫芦头，嘴角涎水流"。泡馍的煮法也很讲究，传统的有单走、口汤、干泡、水围城四种。
学习费用公司只收取学员一次性的学费，比如学员选择2600元学5项，（这2600元包括学员的资料费、材料费）除了这2600元，公司不再收取其它任何的费用。学习时间根据学员个人的接受能力定，包教包会，学会为止。学习过程学员所学所以产品全部由老师指导，学员亲手操作。比如学肉夹馍，发面、打饼、配料、煮肉、出成品，全部都是学员自己亲手操作。确保让学员学到真技术。食宿问题吃饭免费，住宿是公司楼下的宾馆，（不是上下铺哦）非常干净、非常安全。有单人间，双人间，三人间，每人每天30元左右。三年售后学员所学产品三年之内。如果遇到任何问题，都可以随时电话咨询，网络咨询或者免费回来复习学，不收任何费用。
西安美食汇小吃培训中心
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