酪朊酸钠的价格，酪朊酸钠的cas9005-46-3
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更新时间：2020-12-22 09:37:02 信息编号：112347553

￥75

≥ 1千克

价格：
75.00 元
品牌：
万恒
规格：
25kg/包
关键词：
酪朊酸钠,食品级酪朊酸钠价格,酪朊酸钠生产厂家,酪朊酸钠价格

齐玉秀

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详情介绍

产品名称	酪朊酸钠,食品级酪朊酸钠,酪朊酸钠价格,酪朊酸钠生产厂家	面向地区	河南郑州	品牌	万恒
规格	25kg/包	主要用途	增稠剂	包装	25kg
有效物质含量	99%	级别	食品级	CAS	25156-29-0
执行标准	国标	主要有效成分	酪朊酸钠

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河南万恒生物科技有限公司为您提供酪朊酸钙

【产品简介】
中文名称酪蛋白酸钠
CAS NO. 9005-46-3
中文别名酪朊酸钠
【性状】
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。
【特点】
酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂，应用广泛。
【制法】
用凝乳酶或酸沉淀法(如盐酸、硫酸)制取生酪蛋白，然后将其在水中分散、膨润，再添加氢氧化钠、碳酸钠或碳酸氢钠的水溶液，经蒸发喷雾干燥或冷冻干燥后即得。
【质量指标】
按我国食品添加剂酪蛋白酸钠标准，本品应符合下列质量指标：
蛋白质(以干基计)≥90．0%
脂肪≤2．0%
乳糖≤1．0%
灰分≤6．0%
水分≤6．0%
pH值6．0—7．5(取自GB10797—89)
含氮(N=14．01)14．5%～15．8%
干燥减≤15%
灼烧残渣≤6%
脂肪≤1．5%
重金属(以Pb计)≤0．002%

【应用】
可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2%一0．3%。
在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
在面包、饼干、面类中用量为0．2%一0．5%。
在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5．0%；在奶油乳饮料中用量为0．2%一0．39%。
此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
河南万恒生物科技有限公司销售地区：黑龙江哈尔滨，吉林长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄，河南-郑州，山东-济南，山西-太原，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京，浙江-杭州，福建-福州，广东-广州，湖南长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,陕西-西安,汉中,渭南,宝鸡,咸阳,铜川,延安,商洛,榆林,安康,内蒙古呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市。
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