香河肉饼加盟，创业项目。制作简单，成本低，利润高香河肉饼怎么做好吃香河肉饼制作技术培训香河肉饼学习费用

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起源：
香河肉饼已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。明朝初期，明成祖朱棣迁都北京，大批回族人迁入京东地区。
　　移民香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上的研习操作，创造出风味特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到佳状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，曾光临过“哈家店”。临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。 从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下
介绍：
这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是猪肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。
　　现在，香河肉饼的种类逐渐增多。回族人多用羊肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风味别具特色。
如今，各地大大小小的饭店，店店有“香河肉饼”，可是，那的香河肉饼的技艺却很难见到了。为了把肉饼技艺流传下去，北京明达富强餐饮管理有限公司成立了“香河肉饼”，并已申请注册商标，成为特色小吃行业中的一家！！，一些非的店家就只能以“京东肉饼”或是别的什么牌子来行销了
现在，香河肉饼的种类逐渐增多。回族人多用羊肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风味别具特色。如今，各地大大小小的饭店，店店有“香河肉饼”，可是，那的香河肉饼的技艺却很难见到了。为了把肉饼技艺流传下去，北京明达富强餐饮管理有限公司成立了“哈家香河肉饼”，并已申请注册商标，成为特色小吃行业中的一家！！，一些非的店家就只能以“京东肉饼”或是别的什么牌子来行销了。
明达富强(北京)餐饮管理有限公司是品牌小吃总部，由明达富强餐饮管理公司总经理、军官张斌建，本着让所有学员成功创业为目的，以低的价格和的服务为中小型投资者提供真实可靠的特色餐饮创业项目。现在在北京、合肥都有分公司，学员可根据路程远近，就近学习！选择明达富强就等于选择成功！

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不论在哪里，只要有香河肉饼的外卖窗口，都会排起长龙队伍等待出炉，做出的香河肉饼层薄如纸，熟后面皮酥脆，里边是嫩生生香喷喷的一层肉馅。一股香味扑鼻而来，让在场的每一个人来不及等待，抓起就吃。
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北京明达富强餐饮管理有限公司
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