怎么做豆腐好吃产量高改善口感增加弹性天烨豆腐添加剂
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更新时间：2023-06-03 15:07:25 信息编号：107212063

￥65

≥ 1千克

价格：
65.00 元
品牌：
天烨
产地：
石家庄
关键词：
提高豆腐产量,提高出品率,改善口感增加弹性,豆腐添加剂

严谨

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详情介绍

怎么做豆腐好吃产量高改善口感增加弹性天烨豆腐添加剂

产品名称	天烨,豆腐添加剂,豆腐魔芋胶	面向地区	全国	品牌	天烨
产地	石家庄	包装规格	1*25kg	包装	平装
名称	魔芋粉	适用	所有	保质期	18个月
售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

TMD-03豆腐魔芋胶

本品为豆腐生产魔芋胶，以改善豆腐凝胶的网络结构，增强豆腐凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，从而提高产品品质。特别适宜传统豆腐品质改良。

本品可明显提高、改善豆腐硬度、弹性、韧性、保水性，改善口感及再加工特性，增加出品率。

本品为食品原料，不属于食品添加剂。本品富含水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素，非常有益于健康。

使用方法：

1、在生产传统豆腐时，将本品按豆量的0.3-0.5%加入冷豆浆中高速搅拌溶解，按常规方法加热煮浆，使用TMD-07魔芋粉与常规豆腐凝固剂混合，55-60℃低温点浆，蹲脑20-30分钟，即可按常规装箱压榨成型即可。

参考用量：按大豆量的0.3-0.5%.

统一出厂价：65元/Kg

TMD-07豆腐助凝魔芋粉

本品为豆腐生产点浆魔芋胶，以改善豆腐凝胶的网络结构，增强蛋白回收利用，增强豆腐凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，从而提高产品品质、改善特色豆腐硬度、弹性、韧性、保水性，改善口感及再加工特性，增加出品率。。特别适宜传统豆腐品质改良。

2、使用方法：加入常规石膏、盐卤、酸浆水溶液中，混合均匀，55-60℃低温点浆，蹲脑20-30分钟，即可按常规装箱压榨成型即可。

参考用量：按大豆量的0.3-0.5%.

统一出厂价：65元/Kg

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