关键词 |
食品级抗坏血酸钠,化妆品级生素C钠肉制品防腐保鲜剂,饲料级生素C钠肉制品防腐保鲜剂,防霉剂生素C钠批发代理 |
面向地区 |
全国 |
1.可用于维生素c补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素c的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素c。
2.肉类和其他食品的抗氧化剂。
3.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。
本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末；无臭；在空气中较稳定，遇光色渐变暗。
本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.10g的溶液，在25℃时依法测定(
附录Ⅵ E)，比旋度为+103°至+108°。
【鉴别】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，加0.1mol/L盐酸溶液1ml，加碱性酒石酸铜试液数滴，加热，
生成红色沉淀。
(2)本品的水溶液显钠盐的鉴别反应（附录Ⅲ）。
(3)本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（附录Ⅳ C）。
方法名称：
维生素C钠测定—中和滴定法
应用范围：
本方法采用滴定法测定维生素C钠的含量。
本方法适用于维生素C钠。
方法原理：
供试品加新沸过的冷水与1mol/L硫酸溶液使溶解，加淀粉指示液，立即用碘滴定液（0.05mol/L）滴定，至溶液显蓝色并在30秒内不褪，读出碘滴定液使用量，计算维生素C钠的含量。
抗坏血酸钠是一种有机物，化学式为C6H7O6Na，白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH约7.5。
用途：剂；护色剂。防腐保鲜剂。可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精，半固体复合调味剂，甜汁或者甜酱等多种食品生产中，发挥其护色、等功能。在肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝酸类形成，改善口味，切口不易退色。
腌制咸菜：保持色泽，改善口味。冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵；果汁及酱类：在装平时加入，保持天然维生 素c，防止退色，保持原有风味；水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期；罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。
河北九星化工产品有限公司成立于2018年08月06日，经营范围包括化工产品及原料（不含危险化学品）、食品添加剂、食品的销售
