标准样系列，标准样1959、贵州轻工所品鉴酒、品鉴酒1958
产品名称 |
品鉴酒1958,贵州轻工所品鉴酒,标准样1959,标准样系列 |
面向地区 |
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面向区域：湖南长沙开福区
供应产品：贵州轻工所品鉴酒1958、轻工所品鉴酒1958、贵州轻工所品鉴酒、品鉴酒1958；
产品介绍：
贵州轻工所品鉴酒1958，茅香，茅味十足，茅粉；还是熟悉的配方，还是熟悉的味道；如果您在乎的是产品的质量，那请您尊重它的价格。
贵州轻工所品鉴酒1958是由贵州省轻工业科学研究所酒体研发中心监制，是贵州省轻工业科学研究所微生物发酵方面科研成果转化的精选产品；优选贵州茅台镇核心产区五年陈酿基酒，以贵州省轻工业科学研究所新科研成果为标准，精心勾调而成；贵州轻工所品鉴酒1958是传统工艺与当代科研的结合体，也是贵州轻工所标准化酒体，目前以品鉴酒的形式推向市场。
贵州省轻工业科学研究所简介：
贵州省轻工业科学研究所成立于1958年，现址位于贵阳市沙冲中路58号，是地方性开发类科学研究所，主要从事食品发酵（酒类）、新材料（电子封接玻璃）、造纸、日化、陶瓷等研究，并主办有《酿酒科技》杂志。贵州省饮料酒检测站、贵州省纸张检测站、中国酿酒信息中心、贵州省酿酒工程技术开发中心等机构；贵州省轻工业科学研究所现占地17亩，拥有各类科研、中试、办公用房11000余平方米，固定资产1300多万元，各类收入近1000万元，现有职工100余人，技术人员20余人。
贵州轻工业科学研究所成果：
贵州省轻工业科学研究所2014年各类收入1400余万元。截至2015年7月，研究所承担各类科研项目500多项，并取得一批重大科研成果，获国家、省级科技成果奖励30多项。
微生物发酵方面，完成“纯种根霉曲”的研制推广应用：先后向20多个省、市（区）推广应用“纯种根霉曲”替代传统小曲技术。该成果获1978年贵州省科学大会和全国科学大会奖。
“茅台酒工艺查定”总结：1959～1960年、1964～1966年，研究所科技工作者2次参与由原轻工部发酵所、中科院微生物所负责组成的茅台酒总结工作组，对茅台酒传统工艺进行查定、总结；分离鉴定微生物菌株；初步分析了茅台酒的香味成分和酒体构成等。完成16万字的《贵州茅台酒整理总结报告》，该成果获1978年省科学大会奖。
1958-1978年，承担省科委和轻工部课题：“茅台酒主体香气成分解剖及制曲制酒主要微生物与香味关系的研究”、“茅台酒成分解剖及制曲制酒主要微生物与香味关系研究”，初步解剖构成茅台酒的香气的组合，分离筛选出产酱香的微生物嗜热芽孢杆菌等。
Q303根霉糖化菌的分离及应用”研究，该研究成果荣获全国科学技术进步三等奖、全省科技进步一等奖。</a>
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