关键词 |
食品级柠檬酸铁,柠檬酸铁供应,营养强化剂柠檬酸铁,品牌柠檬酸铁 |
面向地区 |
全国 |
【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。
中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁
英文名称：Ferric citrate
中文别名：柠檬酸铁(III)水合物
英文别名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate
CAS No.：3522-50-7
EINECS号：219-045-4
InChI:InChI: 1S/C6H8O7.Fe/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+3/p-3
【结构或分子式】FeC6H5O7
【相对分子量或原子量】244.94
柠檬酸铁铵是营养增补剂。柠檬酸铁铵是铁质强化剂，抗贫血用铁剂(每次口服1～2g)。可添加于饼干、奶粉。柠檬酸铁铵不适宜用于不宜着色的食品。
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