潢川县椒麻鱼底料批发供应

无论是新客户还是老客户到店都要热情招呼，如果你总给顾客一种爱吃不吃的感觉，相信我，无论你家菜多么好吃，离关门也不远了，顾客是来享受美食的，不是来看你脸色的。顾客用餐是为了一个好心情，你当着顾客的面去训斥员工，一是有损整个餐厅的形象，二是吵吵闹闹也影响了就餐氛围，员工做得不好的地方可以私下说，指出不合理的地方让其改正就行。

消费者不怕吃得贵，就怕吃得不对，如果你家餐厅的定价是同类餐厅的，也请给到消费者相应的服务和菜品，消费者愿意为好的就餐体验买单，但是物不美价不廉，消费者觉得不值就不会再来光顾了。现在互联网非常发达，用户都会将就餐体验发布自媒体平台，差评多了真的非常影响生意。

现在的年轻人，吃的火锅，也是吃环境，无论是自己打卡还是请客吃饭，好格调的火锅店才会被他们选择，这就是为什么火锅店开始卷装修的原因，是为了迎合眼球经济，满足年轻人爱拍照分享的社交需求。但一家门店的就餐环境，这是需要根据门店的定位，门店的顾客群体，综合决定的。

吃好的一个重要标准就是服务好，服务是产品的包装，服务也是产品的一部分，服务员的服务水准，应该是标准化的，如传餐上菜的问候语，基本服务用语，面部表情等等，虽说简单，但这些实则都是门店的形象。
一些看似简单的东西，往往被火锅店老板所无视，用餐氛围感，是需要门店服务员积极引导的。让顾客觉得“好吃”会得到好评价，让顾客“吃好”会得到回头客，各位老板们快让自己的火锅店从“好吃”升级到“吃好”吧。

火锅已经成为了大家都爱吃，且每隔一段时间必吃的美食，这不仅仅是在重庆，喜欢火锅喜欢吃辣已经成为了全国各地各人群的饮食习惯，受到如此欢迎的火锅美食，自然就有许多人想开一家火锅店，服务到位是非常重要的，现在的消费者已经不止是在吃味道了，更多的是在吃服务吃品质，好的服务和品质都可以让消费者不断的选择你的店铺，而其他店铺社区或者家庭经营这种模式，就很难留住客户。

红油火锅吃毛肚，一定要七上八下，因为毛肚如果煮的时间太长了，会导致肉质变老变硬，咬不动，而这种流传的方法看似时间很短，吃起来肉质鲜嫩，但并不建议这样操作的，从健康卫生的角度讲，一般建议涮毛肚的时间控制在2-3分钟，不要太长，不能太短，但是也不能像传说的那么短，时间太短了，毛肚是不会熟透的，但是像朝天门火锅经过处理的毛肚，既保留了毛肚的鲜脆，也可以满足短时间涮煮的传统吃法。

一家火锅店，从菜品加工、调料生产到套餐配置、用户下单再到物料包装的环节都由自己把控，所以它更像是一个没有门店的火锅品牌，而不是火锅门店的外卖服务，他们不做堂食，因为房租成本高，这类火锅外卖只做外送不开线下实体店，火锅外卖，并不是简单的互联网+火锅，而是重新按照消费场景打造产品、定义消费体验、去除中介和高成本，优化产品链，给予消费者菜品、服务、口味、价格多方面体验。

传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道，后涮菜有利于肠道的蠕动，不会对肠胃造成太大的油腻负担，而搭配火锅的佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料。蛋白饮料比如果汁、酸乳饮料等，宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能帮助保护肠胃，茶类饮料能解腻去火，更能火锅的风味;而菊花茶、冬瓜茶等植物性的茶水不含热量，可以清火，还能够助消化，在吃火锅的时候，可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡，如：凉拌黄瓜、凉拌竹笋等等，不但能避免上火，还能补充更多的维生素C和B族维生素。

火锅作为一种涮煮的吃食，涮熟即食是它的特性，也正是因为这一点，火锅保留着食材的鲜与脆，但是涮煮火锅只图这一口鲜可能也隐藏着许多健康风险，有很多人在吃火锅后会有拉肚子的表现，很多人怀疑是不是自己的肠胃不好，还有很多人觉得是因为吃不了麻辣，但是其实吃火锅并不是一件伤害肠胃的用餐方式，注意好这几点，健康吃火锅，注意蔬菜类的选择，尽量做到食物的多样化，起到取长补短的作用，同时搭配鸳鸯锅，比如番茄锅，菌汤锅底等，让吃火锅变得更加健康时尚。