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乳化剂琥珀酸二钠,食品级琥珀酸二钠,琥珀酸二钠批发价格,饲料级琥珀酸二钠 |
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全国 |
中文别名: 琥珀酸二钠盐
英文名称: Disodium succinate
英文别名: Sodium succinate dibasic; Succinic acid disodium salt
CAS号: 150-90-3
分子式: C4H4Na2O4
线性分子式: NaOOCCH2CH2COONa
分子量: 162.05
纯度: ≥98%
MDL号: MFCD00002790
Beilstein号: 3917246
EC号: 205-778-7
1.特殊的贝类滋味,是鲜味和谐过渡的纽带。琥珀酸二钠在口腔中的主要受体部位是舌的中端和两腭,鲜味主要是作用在口腔中段,对食品主体鲜味的呈现起着非常重要的作用,是将食品鲜味的先觉感和后觉感连在一起的鲜味纽带,它能使食品风味在口腔中产生和谐的过渡,使各部分风味协调统一
三、用途
这些调味具有营养功能的同时,还具有特殊的风味。其基本原料是肉禽类的浸膏.动、植物水解蛋白,酵母提取物等,再加以味精、食盐、填充料等就可成为新型风味调料。特点是品种多,口感各异,丰富多彩。例如,火锅料、方便面干料包、酱料包、调料酒、炸鸡粉等。谷氨酸与核糖核苷酸钠、琥珀酸钠、天门冬氨酸钠、甘氨酸、丙氨酸、柠檬酸(钠)、苹果酸、富马酸、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠,以及与水解植物蛋白,水解动物蛋白,动、植物氨基酸提取物等进行不同的配合,可制成具有不同特点的复合鲜味
主营行业:食品添加剂 |
公司主营:食品添加剂--> |
主营地区:河北 |
企业类型:个体经营 |
公司成立时间:2021-04-26 |
经营模式:服务型 |
公司邮编:056000 |