关键词 |
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面向地区 |
全国 |
用 途]：营养增补剂。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品，可显著提高蛋白质效价。也可以做抗氧化剂。L-色氨酸是人体不能合成的氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。
2. 存在于白肋烟烟叶、烟气中。
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。
上主要用作食品营养增补剂。
改善营养 营养增补剂、抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的氨基酸之一；用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉；还广泛应用于食品、饲料中
