东莞供应磷脂丝氨酸20%价格

更新时间：2024-11-23 08:35:07 编号：052ru34nfc778a

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植物类提取物

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刘女士

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维生素E已被广泛用作医药、化妆品和食品工业的营养增补剂和抗氧化剂。关于其它的生理机能研究与相应的保健、营养、医药乃至化妆物品研制，成为国内外开发与研究的一大热点。但合成的维生素E由于缩聚过程分子立体的不可选择性，合成品均为d（外消旋）构型，维生素E的存在使小麦胚芽身价倍增。小麦胚芽中所含的维生素E远比其他植物丰富，居各植物油，而且含有全价的维生素E。其中α体、β体所占比例大，各约占60%和35%左右，这是其它食品所无法比拟的。天然维生素E是一种极其宝贵的营养素，它具有抗氧化作用、作用、抗不育功能，以及促进肝内和其它器官内泛醌的形成，在呼吸作用和能量代谢中起着重要的作用。维生素E还与生殖作用有极为密切的联系，有维持正常生殖的功能。另外新研究发现，维生素E能提高机体力，保持血红细胞的完整性，调节体内化合物的合成，治疗各种皮肤疾病，预防老年性痴呆症等。它能防止人体衰老、高血压、癌症等多种疾病，对防止皮肤雀斑和粉刺有特殊的作用，它对人体健康起了重要作用。维生素E对很多激素如垂体前叶激素、肾上腺皮质激素等的合成有重要的作用，对动物食品的保鲜，色、香、味也具有益作用。此外，在下列过程中如：微粒体羟基化作用；正常的磷化作用，尤其是ATP等高能磷酸盐化合物；核酸代谢抗坏血酸合成，调节血红素合成和正常甲状腺功能的维持等，都涉及到维生素E的作用。

小麦胚芽中B族维生素含量丰富。其中，维生素B1的含量分别约是富强粉、大米和黄豆的8.8倍、11倍和2.7倍，分别是牛肉、鸡蛋的30倍和13倍；维生素B2的含量分别约是富强粉的8.6倍、大米的10倍、黄豆的2.4倍、牛肉的4倍以及鸡蛋的2倍；维生素B6和维生素PP的含量也大大上述几种食物的含量。小麦胚芽中的维生素B1、B2、B6相互作用，可大大提高营养价值，人体倘若缺乏这些成分，就可能诱发麻疹类皮肤病等。小麦胚芽中丰富的B族维生素，可成为保健与疗效食品的天然B族维生素强化剂。

小麦胚芽蛋白中还含有一种由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸三个氨基酸经肽键缩合而成的含硫活性三肽——谷胱甘肽，它具有抗氧化延衰老功能。通过谷胱甘肽催化，可与过氧化物反应，还原氧化物，保护人体细胞免受氧化损害，特别能保护大脑功能，并能传递氨基酸生物功能，促进生长发育。由此可见，小麦胚芽中不仅蛋白质含量丰富，氨基酸全面平衡，而且易于人体吸收，是很好的全价蛋白质营养源。小麦胚芽可广泛用于增补食品中的蛋白质，强化食品的氨基酸营养价值，是一种天然的食品蛋白质和氨基酸强化剂。