关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
水解植物蛋白 |
|
原产地 |
其它 |
有效物质含量 |
99.99% |
含量% |
99.99 |
执行标准 |
GB |
外观 |
白色粉状 |
主要物质 |
水解植物蛋白 |
型号 |
食品级 |
香型 |
其它 |
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别名：水解植物蛋白
分子式：CmHnOl
型号：食品级
产品英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
有效物质含量：99
性状：淡黄色至黄褐色液体，糊状，粉状
在食品中的应用
在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加，可补充氨基酸、提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感、掩盖异味的作用，还可降低味精、I+G的使用量，提高产品档次，降。
在肉味香精的生产中添加，参与美拉德反应，提供反应所需要的氨基酸，使反应出的肉味香基更为，口感更为饱满，也可做载体应用。
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