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荣和酒顺应自然规律的古法酿造工艺在世界蒸馏酒中是的:一年一生产周期,“端午踩曲,重阳下沙”,历经“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的复杂生产过程。荣和酒的接酒温度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒,能有效排除挥发性强的硫化物和其他刺激性的低沸点物质,更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
酿造的基酒按照七个轮次、三种酒体(醇甜、窖底、酱香)、不同年份进行分类,用陶瓷酒坛封坛自然陈酿。在荣和的地窖里,酒体经时间酝酿,愈加醇厚饱满。新酒从入库到盘勾,至少要陈酿5年以上。技艺高超的勾调师再用贮存时间更长的老酒,将上百种酒体勾调出酱香特的荣和酒。
端午时节,荣和制曲。荣和酒曲含几十种名贵的中草药,制曲温度高达62℃,需经二次翻曲,40天成熟,再存放半年以上,产生大量的微生物,使荣和酒带有特而丰富的香味物质和香味前驱物质,长期适量品饮有益于身体健康!
荣和酒是以时间换“空间”的珍品,随着时间的推移,酒体不断陈化,酒质越发醇香,香气更为柔和、、不刺激,细细感受多种复杂香气紧密缠绕。荣和酒是会说话的收藏品,滴滴都是液体黄金,越陈越香,越陈越有价值。
荣和烧坊酒系列的每一款酒都臻选茅台镇当地原料,使用140余年的传统酱香酒工艺酿造,以及传承,经过多重工序、发酵、老酒罐藏、把控每一个细节、酿造而成!品质出众,茅香显著。
“荣和烧坊”是贵州茅台镇的“老酱”代表,是贵州省仁怀县早一批酿酒企业。“荣和烧坊”成立之初,仅作为家族内部宴饮,并不对外销售,后因茅台镇酿酒工艺发展壮大,酿酒企业兴起,酱酒市场需求量较大,“荣和烧坊”创始人——王立夫,人称“王茅”才开始扩大烧坊对外销售。尽管当时茅台镇酱酒百花齐放,但“荣和烧坊”建立后迅速茅台镇,成为当时名震一时的“三大烧坊”之一,也以品质高获三大烧坊酒质。
主营行业:酱香型白酒 |
公司主营:荣和烧坊,荣和1915,百年荣和酒,荣和烧坊老窖--> |
主营地区:贵州省遵义市仁怀市盐津街道梅子场村芭蕉坝组 |
企业类型:股份有限公司 |
公司成立时间:2022-07-27 |
经营模式:贸易型 |
公司邮编:564500 |
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