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99% |
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产品类别 |
溶菌酶 |
适用范围 |
食品添加剂酶制剂 |
级别 |
食品级 |
类别 |
食品添加剂 |
品牌溶菌酶的厂家食品原料厂家
一，简介
中文名称：溶菌酶
中文同义词：脆壁质酶；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)
英文名称：Lysozyme,简称LZM
CAS号：12650-88-3
EINECS号： 235-747-3[1]
分子量：14000左右
EINECS号：235-747-3
二，性状
白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚，pI为11.0-11.35，适pH值6.5。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
