关键词 |
莒南县麻辣小龙虾底料,麻辣小龙虾底料批发,上海麻辣小龙虾底料,麻辣小龙虾底料批发 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
网红火锅蘸料配方
香油➕小米椒➕蒜泥➕芝麻➕葱花➕香菜:这个搭配比较适合于吃重庆辣锅,其实不是所有火锅店都像海底捞蘸料台那么丰富可以让我们随意搭配的,大多数只有那种罐装的香油,但是小米椒和蒜泥是大多数重庆火锅店都有的,这个搭配保留了辣味的同时又能提高香醇度,满足!
制作火锅底料个人炒制不可选,其原因用料和口味不容易掌握,口味悬殊较大,特别耗费人力,食材采购量小成本高,如果自己不会还需要请大厨,口味不统一导致客源终断,得不偿失。做为的火锅店为了顾客对火锅底料口味的认可,会选择较有势力的食品厂进行底料代加工或是贴牌生产,优势很明显,保障制作出来的口味统一,流水线生产,质量层层把关,原材料批量采购价格低,工艺用料上标准统一,不需要请大厨和人自己炒制,从而大大提升店内的经营和减少人力成本,还能加盟连锁店口味千店如一,客源不断,财富满袋收。
加辣蒜蓉油碟,这款火锅蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香葱、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉组合而成。这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅,麻辣味互相叠加,一番别的风味。吃起来麻辣可口,在这个火热的夏天一定能够爽翻你的神经,辣爆你的味蕾!
海底捞小料。这款蘸料看上去就非常的美观,主要由香菜、瑶柱香菇酱、香葱、牛肉酱、蒜蓉、小米椒、蚝油XO酱组合而成。整体的味道已是非常的浓郁,牛肉酱的味道就已经让人欲罢不能。而这款蘸料只听名字就知道一定是搭配海底捞火锅食用的,仅仅是自身就已经味道出众的蘸料再加上海底捞火锅已经风味别具一格。
香辣麻酱小料,这款蘸料主要是由辣椒油、碎花生、辣椒面、韭菜花、芝麻酱组成。只看着搭配的调料是不是就具有一股北方人的风情在其中呢?大家猜的没错,这款火锅蘸料就是搭配北方的火锅食用的。这种底料适宜于各种各样的北方火锅,吃起来都是味道非常好的。尤其是芝麻酱的味道,简直让人欲罢不能啊!
四川火锅的代表自然是重庆火锅,而它的美妙诱人之处在其味,而其味来自火锅原汤的调制,它决定火锅的风味,也是制作火锅关键的一环。原汤的好坏,关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多,原汤也各有差别,但基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法,处理好应注意的事项,就可调制出原汤。