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又名：L-盐酸精氨酸
英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine
CAS：15595-35-4;1119-34-2
EINECS：214-275-1
分子式：C6H14N4O2 . HCI
分子量：210.66
以明胶为原料，经盐酸水解、浓缩、氢氧化钠中和、苯甲醛缩合得苯亚甲基精氨酸粗品，再经盐酸水解、酸化、浓缩、结晶得L-精氨酸盐酸盐。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等
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