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品 名 淀粉凝胶魔芋粉 品 牌 天烨 型 号 TMR-802 规 格 25kg/纸袋 主要特性 淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化，能与玉米淀粉协同生成弹性凝胶体，明显抑制淀粉返生。 适用范围 所有...
2023/11/03 10:00
肉制品通用结构原料 1、TMR-1801魔芋粉：腌制凝胶 作用：肉制品腌制、保水保油、促进蛋白凝胶 范围：用于各种灌肠制品、酱卤制品、调理肉制品、丸子制品、肉干肉脯等肉制品腌制保水和...
2023/11/03 09:59重庆
TMR-1802魔芋粉：保水保油 作用：肉制品乳化、保水保油。 范围：用于各种高脂肪含量的灌肠制品、调理肉制品、丸子制品、重组肉脯等肉制品的保水保油，如大量添加使用鸡脖皮的肉制品。...
2023/11/03 09:59北京
TMR-1818C魔芋粉：肉糜速冻制品结构 作用：提供肉糜乳化、保水、凝胶结构；适宜制作各种速冻肉糜制品，肉肉饼、肉排等速冻调理、裹粉油炸制品。 使用方法：将肉馅腌制调味、加入淀粉、...
2023/11/03 09:57重庆
TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）： 素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。 本原料制作的素肉，可作为肉制品优质填充原料，提供制品呈...
2023/06/03 15:11上海
TMR-1802魔芋粉：保水保油 作用：肉制品乳化、保水保油。 范围：用于各种高脂肪含量的灌肠制品、调理肉制品、丸子制品、重组肉脯等肉制品的保水保油，如大量添加使用鸡脖皮的肉制品。...
2018/08/21 15:18河北保定
品名：魔芋胶、纯化魔芋粉
英文名称：Amorophophallus Konjac；KGM
粘度：粘度高，粘度30000以上溶解快，透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍以上，无魔芋特有的气味。性质：魔芋胶为白色粉末。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶...
2024/04/27 01:51
产品名称：魔芋胶KJ-30
粘度：30000万
用量参考
1.肉制品（火腿肠、午餐肉、西式香肠等） 参考用量：0.2％-0.5％
2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量：0.2％-0.85％
3.果冻 布丁 参考用量：0.2％-0.5％
4.添加类食品化妆
0.2-1.0
定型剂、悬浮剂、保湿剂...
2024/04/27 01:51
