海藻酸钠L-精氨酸厂家提供用法用量

文名：海藻酸钠
别 称：褐藻胶;褐藻酸钠
分子量：216.12303 （糖单元）
CAS登录号：9005-38-3
海藻酸钠，一种多糖，具有稳定性、溶解性、粘性。

海藻酸钠用于色拉 （一种凉拌菜）调味汁，布丁（一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂 ，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面粉含量较低面筋，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。

用途
稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

应用领域
食品用：冰淇淋、饮料、仿形食品、健康食品
医药用：粘合剂、生物粘附剂、缓控释片、牙模材料
饲料用：饲料粘结剂、宠物食品粘结剂
化妆品用：面膜，化妆品增稠稳定剂
工业及其他：印花糊料、水处理、农业、电焊条、造纸、陶瓷
中 文名： 海藻酸钠
英 文名： Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）
别 称： 褐藻胶;褐藻酸钠
性 状： 白色粉末
化 学式： (C6H7NaO6）x
分 子量： 216.12303 （糖单元）
CAS登录 号： 9005-38-3
沸 点： 495.2°C at 760 mmHg
二、性状
：白色粉末
三、用途
用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%——0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%——0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。
海藻酸钠品名：海藻酸钠、褐藻胶、褐藻酸钠
海藻酸钠英文名称：Sodium alginate（常用简写SA或NaAlg）
海藻酸钠化学式：(C6H7NaO6）x
海藻酸钠颜色和性质：海藻酸钠为白色粉未或褐色粉末或白色颗粒状，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。海藻酸钠溶于水成粘稠状液体，1水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80以上时则粘性降低。


海藻酸钠，一种多糖，具有所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。
1、海藻酸钠用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
2、海藻酸钠作乳化稳定剂和增稠剂，规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
3、海藻酸钠可做稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.10.4。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.10.7。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。
用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.10.5。
级别：食品级
有效物质含量：99％
主要用途：增稠剂
包装规格：25*1
执行标准：国标
CAS：有
海藻酸钠品名：海藻酸钠、褐藻胶、褐藻酸钠
海藻酸钠英文名称：Sodium alginate（常用简写SA或NaAlg）
海藻酸钠化学式：(C6H7NaO6）x