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火锅本身对火锅底料就比较讲究,汲取了传统老火锅的精髓,又结合了现代工艺,对辣椒进行降燥处理,味道好也不会上火。
在重庆火锅店遍布大街小巷,行业竞争十分大,怎样才能在众多的火锅店中脱颖而出,就需要做出自己特色来,让更多的消费者记住你的特色,这样才能轻松应对淡季。重庆崽儿火锅作为传统火锅的传播和继承者,历经二十余载的技术沉淀,秉承了重庆老火锅特有的的醇香厚实,原产地精选天然原辅材料,严格量化的秘制配方炒制,将重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇厚融为一体。现在有批经验丰富的运营团队,可以帮助加盟商们从容应对各种开店难题及淡季问题,得到了市场的一致认可。
火锅底料产业链下的文化趋势:
一、 大打主题牌,比如绿色牌、牌、健康牌、文化牌、生态牌等,以富有特色的主题来塑造鲜明的企业文化和企业个性。
二、 资金密集型行业介入的趋势渐盛,比如房地产业、旅游业,将使火锅中市场的竞争更趋白热化,也对老牌火锅企业提出了更高的要求。
三、 传统火锅类型依然是火锅市场上的主力,而且会长期保持这种优势。传统火锅的基本味型是千来被广大群众所接受的。
牛油火锅底料毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的,这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人,质地稍显厚重,味道一般比较重口。
挑选建议:这类火锅底料的味道比较辣,不太适合不能吃辣的人士挑选,同时牛油火锅底料的油腻感会比较强,喜好清淡口感的人士也不太适合挑选。但是对于喜好重口的人士来说,牛油火锅底料特别适合,尤其是喜好吃辣又害怕长痘的人士,牛油火锅底料也是不错的选择。
我们在找寻定制火锅的底料生产厂家时,要留意火锅的底料生产厂家的工作经验。 火锅的底料制造厂的范围也是关键之一。 除此之外,针对火锅底料生产厂家而言,找寻原料的品质也是不可或缺的。 例如重庆和策餐饮管理有限公司火锅底料生产厂家就很可靠。重庆和策餐饮管理有限公司不但在火锅底料的研发生产层面有充足的工作经验,并且拥有数十年研发经验的技术团队!
在寻找火锅底料批发代加工的服务中,火锅店主一般是直接选择火锅底料厂做火锅底料贴牌,根据客户需求生产底料和提供外包装,这种业务称为定牌生产或授权贴牌生产,既可以代表委托加工,也可以称为火锅底料代加工。
火锅底料OEM,就是客户委托火锅底料厂进行代加工,运用厂家的生产能力生产自己的产品,也就是客户提供底料配方、生产原材料等委托我们进行生产。
火锅底料OEM火锅底料厂家的主要工作是生产。这种方式叫做定牌生产和贴牌生产,早流行于欧美等发达国家,它是国际大公司寻找各自比较优势的一种规则,能降低生产成本,提高品牌附加值,即厂家生产客户的产品加客户商标,厂家不能把客户商标底料卖给其他客户。
重庆和策餐饮管理有限公司是一家定位于餐饮品牌策划创建、推广合作、经营管理、菜品技术研发、厨师团队派遣、核心底料订制以及后期的运营、维护、督导,并为全国的投资商提供策划、品牌,模式、管理、技术、人力和物流等全方位支持的专业知识型企业。 公司创始人早在二十多年前就开始经营火锅,是重庆大江派火锅的传承人,积累了非常丰富的实战经验和资源。
公司拥有一批来自全国百强餐饮和酒店管理公司的,具有多年行业工作经验的高级管理和技术人才。先后荣获:“吉尼斯火锅炒料世界纪录”、“中华名火锅”、“重庆十大投资潜力老火锅”、“重庆火锅二十强”等众多荣誉,公司的明星管理技术团队也多次在全国各地的技能、技术大赛上获得“全国火锅调味大师赛金奖”、“中国火锅大师”、“全国火锅技术能手”多项荣誉。公司旗下有《地一味》重庆火锅、重庆《老城门》火锅、《豁倒煮》运动主题火锅、重庆《凡人》老火锅、《川巴情》毛肚火锅、《川巴厨子》特色川菜、《龙湖鸭肠王》火锅、《地一味》重庆小面等八大知名品牌,把传统川菜、重庆火锅和重庆小面有机的统一起来,最大限度地满足市场的需求。
公司以“传承餐饮文化,创新中华美食”为奋斗目标,奉行“用技术保证品质,用责任打造品牌” 的经营理念,倡导“合作、共赢、责任、创新”的企业精神,不断完善营运管理体系,给投资商最有力和最全面的支持。
品牌无语,效益说话。重庆和策餐饮管理有限公司,将为有志在餐饮行业的发展者提供:品牌咨询策划和创建、品牌包装、当地市场考察定位、投资回报分析评估、选址筹建、装修设计、人员招聘培训、整套技术转让、店面配套物资、技术团队派遣、名师带店经营指导、导入VIS品牌形象系统、品牌管理模式输出、连锁企业发展体系建立、核心底料私人订制及供应等,做到扶您上马,送您一程,同时您会真正感受到专业全程服务与支持,让我们携手共进,共创辉煌。