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关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
果胶酶生产厂家 |
酶活力 |
酶活力不等详情致电。 |
酶活力保存率 |
99% |
有效物质含量 |
99% |
产品类别 |
果胶酶 |
适用范围 |
食品添加剂 |
级别 |
食品级 |
类别 |
酶制剂 |
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一、简介
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。
二、性状
产品分为固体、液体两种剂型；
固体酶为浅黄色粉末，95%过40目筛，水份6%以下。
液体酶为浅棕色液体，塑料瓶装，每瓶0.25%千克；
酶活力
固体酶酶活力10000单位/克以上；
液体酶酶活力5000单位/克以上；
三、用途
果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清。
果胶酶产品，适用于苹果、梨、草莓、猕猴桃、山楂、葡萄、黑加仑、柠檬、芒果等水果的加工，该产品在果浆处理上，可以提高出汁率和过滤速度，用于果汁澄清上，可以迅速完全地分解果汁中的果胶，具有较好的澄清作用。
一般项目：食品添加剂销售；饲料添加剂销售；生物饲料研发；化学产品销售（不含危险化学品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；医学研究和试验发展；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：药品零售；货物进出口；技术进出口。
