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2.无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定， 烃类共存下则易分解。微溶于水（0.04g/100ml,25度）。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于 无水乙醇和乙醚。
分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酶可以将酪氨酸氧化成多糖，中间再经过一系列的代谢过程，Z后便可生成黑色素。黑色素生成得多，皮肤就越黑；反之，则皮肤就越白皙。
L-酪氨酸简介
L-酪氨酸属氨基酸的一种，结晶性粉末，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取，是人体非氨基酸。医药上用作甲状腺功能亢进，也可做为食品添加剂。
中文名称:L-酪氨酸
