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鸡冠藻,鹿角藻,凤尾藻,冰藻

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海笋的营养价值

2015-11-27 信息编号:56170861
鸡冠藻,海笋
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产品名称
海笋
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全国

海笋的营养价值

   海茸、海笋鲜品每百克主要成分含水分17.5克,蛋白质20.9克,脂肪3.7克,碳水化合物29克,钙329毫克,磷203毫克,铁99.4毫克,褐藻胶22.7克,甘露醇6.6克,碘63毫克、镁、食物纤维、维生素A、B1、B2、叶酸及其他微量元素,对于改善骨质疏松、贫血、高血压、高血脂、糖尿病、记忆力减退、神经性疲劳等症状有很大帮助。是继冰藻、鹿角藻后的又一种海洋蔬菜,其营养价值又远在二者之上。 据分析:干品每百克含蛋白质10.6克,醣类47克,灰分18.3克,脂肪1.3克,钙1400毫克,磷100毫克,钾4400毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素550毫克;还有多种维生素和微量元素
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