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麻辣香锅很多人都吃过，一般出现在冒菜店里，带汤的做成冒菜，不带汤的做成香锅，可能很多朋友都在家中自己尝试过制作麻辣香锅，出来的味道和饭店差异很大，问题就出在调料上。
烤鱼底料的配方因地区而异，下面是一份常见的配方：
材料：
1. 麻油
2. 葱姜蒜
3. 辣椒粉
4. 盐
5. 糖
6. 料酒
7. 酱油
8. 生抽
做法：
1. 将葱姜蒜切成小块。
2. 将麻油倒入碗中，加入适量的盐、糖、辣椒粉、料酒、酱油和生抽，搅拌均匀。
3. 将切好的葱姜蒜放入碗中，继续搅拌均匀。
4. 将鱼放入盘中，将混合好的烤鱼底料均匀地涂抹在鱼身上。
5. 将鱼放入预热好的烤箱中烤制，烤至金黄色即可。
温馨提示：烤鱼底料可以根据个人口味进行调整，例如加入花椒等调料。
烤鱼底料是一种调味料，用于烤鱼时涂抹在鱼身上增加口感和风味。一般包括以下材料：
1. 姜蒜：切成末或片状，能去腥增香。
2. 酱油：增加口感和颜色。
3. 料酒：能去腥增香，同时还有杀菌的作用。
4. 盐：调味，使鱼肉更加鲜美。
5. 红葱头：切成末，增加口感和香气。
6. 孜然粉、辣椒粉等调味料：根据个人口味添加。
以上材料可以按照个人口味比例混合使用，涂抹在鱼身上，然后用烤箱或烤炉烤制即可。
