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漯河市牛肉干牛肉粒注射技术改善结构提高出品率

更新时间:2018-05-29 09:17:43 信息编号:152164895
漯河市牛肉干牛肉粒注射技术改善结构提高出品率
851-99千克
83≥ 100千克
  • 85.00 元

  • 天烨

  • 石家庄

  • 牛肉干牛肉粒注射技术,改善结构,提高出品率

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2495958148

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详情介绍

产品名称
改性魔芋粉,注射粉
面向地区
品牌
天烨
产地
石家庄
保质期
24个月
售卖方式
包装
可否定制
可以
贮存方法
常温干燥通风处
适用
所有
产品类别
注射肉制品原料

漯河市牛肉干牛肉粒注射技术改善结构提高出品率

TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)
本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体,从而的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好,并在注射后的滚揉工艺中,随着时间的延长,凝胶慢慢形成,效减少了下一步工序中注射液的滴漏,能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射粉。
本品用量为注射液的2-3%,其使用方法与常规注射粉相同。
价格:85元/公斤

石家庄市天烨食品科技有限.. 9年

  • 食品原料魔芋粉,食品技术培训转让,食品新项目新产品研发,食品企业技术攻关
  • 石家庄市高邑县(省级)经济开发区金世纪园区

———— 认证资质 ————

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