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调理肉制品裹粉原料增加油炸鸡柳腿排重量保持肉感脆嫩

更新时间:2018-01-16 09:53:17 信息编号:151958399
调理肉制品裹粉原料增加油炸鸡柳腿排重量保持肉感脆嫩
  • 面议

  • 天烨

  • 石家庄

  • 调理肉制品裹粉

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详情介绍

产品名称
调理肉制品裹粉
面向地区
全国
品牌
天烨
产地
石家庄
保质期
24个月
售卖方式
袋装
可否定制
可以
贮存方法
常温干燥通风处
适用
所有
产品类别
原浆类

调理肉制品裹粉原料增加油炸鸡柳腿排重量保持肉感脆嫩

TMR-501魔芋粉(调理肉制品裹粉)
调理裹粉类产品包括:油炸翅根、裹胸小胸、裹粉鸡块、裹粉大胸、油炸腿排、裹粉小胸块、鸡柳、裹粉上腿、裹粉下腿等。
本品是一种食品胶,滚揉时添加于以上食品中可以增加产品的重量。以使产品的肉质变嫩及营养组织更加科学合理。
使用方法:将0.3Kg本品,假如复合调味料中,并加水7.5Kg,将搅拌均匀后投入滚揉机中,与100Kg各种原料肉一起真空滚揉,再进行其他生产工艺即可。
参考用量: 魔芋粉:水=1:25复水

河北天烨食品科技有限公司 7年

  • 改性魔芋粉,食品技术
  • 石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006

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