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呼伦贝尔牛羊肉增加重量提高出品率多功能注射粉重组乳化保水保油

更新时间:2017-12-13 10:29:23 信息编号:145596497
呼伦贝尔牛羊肉增加重量提高出品率多功能注射粉重组乳化保水保油
  • 面议

  • 天烨

  • 石家庄

  • 羊肉增加重量

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详情介绍

产品名称
羊肉增加重量
面向地区
品牌
天烨
产地
石家庄
保质期
24个月
售卖方式
袋装
可否定制
可以
贮存方法
常温干燥通风处
适用
所有
产品类别
原浆类

呼伦贝尔牛羊肉增加重量提高出品率多功能注射粉重组乳化保水保油

TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)
本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体,从而的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好,并在注射后的滚揉工艺中,随着时间的延长,凝胶慢慢形成,有效减少了下一步工序中注射液的滴漏,能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射粉。
本品用量为注射液的2-3%,其使用方法与常规注射粉相同。

河北天烨食品科技有限公司 7年

  • 改性魔芋粉,食品技术
  • 石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006

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